La ensalada rusa es una preparación a base de papas, zanahorias y guisantes acompañados de un aderezo delicioso con mayonesa. Es ideal para servir como acompañamiento de varios platos, como pollo al horno o brochetas de carne y verduras.
Para esta receta fácil necesitas papas, zanahorias, guisantes, pimienta, aceite de oliva, jugo de limón, sal, mayonesa y jugo de limón.
Esta ensalada típica en varios países del mundo tiene distintas versiones y hay quienes agregan otros ingredientes que le dan un sabor exquisito. Por ejemplo, se pueden añadir vainitas o judías verdes, manzana vede, maíz tierno, remolacha o betabel.
También se puede añadir pollo o gallina desmenuzada, trocitos de jamón, huevo duro o pepinillos encurtidos. Hay variaciones para todos los gustos.
La ensalada rusa es ideal para picnics o cenas navideñas
Además de acompañar los platos fuertes, la ensalada rusa también funciona para disfrutar durante picnics o parrilladas. Si tienes pensado prepararla para compartir con tus amigos en una parrillada, sírvela con carne a la parrilla o alitas de pollo a la barbecue.
Para las cenas navideñas es la opción más segura para acompañar ricas comidas, como el lomo de cerdo, pavo relleno o pierna de cerdo jugosa y crujiente.
Simplemente sirve tu ensalada rusa en una bandeja o ensaladera y ponla en tu mesa para que cada comensal disfrute su porción deseada.
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Algunos consejos para que logres una ensalada rusa muy deliciosa
- Las patatas, las zanahorias y los guisantes deben ser frescos y de buena calidad.
- Si decides agregar huevo duro, deben estar bien cocidos y pelados.
- Cocina las papas y las zanahorias a la perfección. Deben estar suaves y tiernas, pero no demasiado blandas.
- Corta los ingredientes en trozos del mismo tamaño, esto ayudará a que la ensalada se mezcle uniformemente.
- Es recomendable que agregues la mayonesa al final para que los demás ingredientes mantengan su forma.
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Ingredients
- 4 papas
- 3 zanahorias
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
- 200 gr de mayonesa
- Jugo de limón
- 250 gr de guisantes
Instructions
- Comienza hirviendo las papas con piel junto con las zanahorias y cuando estén cocidas déjalas enfriar.
- Pélalas y córtalas en cubos.
- En una ensaladera añade las zanahorias y las papas.
- Luego, agrega los guisantes y condimenta con aceite de oliva, sal, pimienta al gusto y mayonesa.
- Revuelve y une todos los ingredientes.
- Agrega jugo de limón al gusto.
- Revuelve de nuevo y disfruta.