El bizcocho esponjoso es un clásico de la repostería que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Es una receta sencilla y versátil que puedes servirlo solo, relleno o como base para tartas y pasteles.
Una de las ventajas de esta receta es que requiere ingredientes que son fáciles de conseguir como huevos, azúcar y harina. Esto la hace una opción ideal para aquellos que buscan una receta fácil y rápida de hacer en casa.
Ten en cuenta que para que quede con la textura ideal debes llevarlo al horno precalentado a 175 grados por 40 minutos aproximadamente. Luego, deja que se enfríe durante 15 minutos aproximadamente y disfruta con una buena taza de café o jugo natural.
Ingredientes que necesitas para el bizcocho esponjoso
- 5 huevos
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas y media de harina leudante
- 1 taza de leche líquida
- 5 cucharaditas de esencia de vainilla
- 150 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
Para esta receta de bizcocho esponjoso es importante que elijas huevos frescos, ya que estos ayudarán a que el bizcocho suba. Igualmente, ten a la mano polvo de hornear para que quede más esponjoso.
También te recomendamos que tamices la harina junto con el polvo de hornear antes de añadirlos al bowl con los demás ingredientes.
Ahora bien, si quieres darle un poco más de sabor, puedes incorporar a la mezcla un poco de ralladura de limón o naranja.
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¿Cómo decorar el bizcocho esponjoso con azúcar glass?
Hay muchas formas de decorar un bizcocho esponjoso con azúcar glass. Una forma sencilla es espolvorearlo por encima una vez que se haya enfriado. Puedes hacerlo con un colador o con una cuchara.
Otra forma de hacerlo es con un glaseado.Mezcla azúcar pulverizada con unas gotas de leche o agua hasta obtener una textura espesa y cremosa. Puedes añadir colorante alimentario para darle color al glaseado.
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Ingredients
- 5 huevos
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas y media de harina leudante
- 1 taza de leche líquida
- 5 cucharaditas de esencia de vainilla
- 150 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Instructions
- Separa las claras de las yemas y reserva en recipientes separados.
- Agrega en un bowl la mantequilla con el azúcar y mezcla bien.
- Incorpora a la mezcla las yemas que reservaste y bate.
- Agrega la mitad de la harina y la mitad de la leche. Sigue batiendo.
- Ahora agrega el polvo para hornear.
- Agrega el resto de la leche y de harina. Mezcla y añade la esencia de vainilla hasta obtener una masa suave.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla final.
- Finalmente, lleva la mezcla a un molde previamente enharinado y hornea a 175 grados por 40 minutos aproximadamente.
- Deja reposar por 15 minutos y desmolda.
- Disfruta de un suave y esponjoso bizcocho.