El pollo es una de las carnes favoritas de las personas porque además de su delicioso sabor, tiene una variedad de formas en las que se puede preparar: guisado, al horno, frito, asado, entre otras. Hoy te enseñamos a prepararlo de una manera exquisita para un compartir especial: haz unos muslos de pollo en salsa de cereza.
La carne de pollo está considerada un alimento básico, es una carne blanca saludable, con poca grasa, y económica.
Además, los muslos de pollo son una de las piezas más jugosas de este alimento, y acompañados de una buena salsa o aderezo, el resultado es maravilloso al paladar.
Combinado con cerezas podrás disfrutar de una fusión de sabores que tú y los tuyos amarán degustar.
La idea de combinar el pollo en salsa de cereza es enriquecer el sabor de su carne que, cocinada en su punto, resulta muy jugosa.
Ver esta publicación en Instagram
Ver más: Pollo en salsa de almendras: receta fácil y rápida
Salsa de cereza para carnes
La salsa de cereza no sólo va muy bien como el pollo, también es aplicable y acompaña muy bien a otros tipos de carnes, como por ejemplo, el pavo, el cerdo o el conejo y el resultado es toda una exquisitez, y lo mejor de todo, es que se prepara en pocos minutos.
Algunos tips para su preparación son:
- Utilizar un caldo de carne preferiblemente natural al igual que un vino tinto de buena calidad para un mejor resultado.
- Triturar la salsa de cerezas y servirla sin pasarla por el colador.
- Antes de preparar la salsa de cerezas, lavarlas muy bien y retira la semilla.
Ver esta publicación en Instagram
¡Ven y forma parte de nuestra comunidad! Síguenos en Instagram, Facebook y YouTube para estar al día con nuestras últimas publicaciones
Te puede interesar:Muslos de pollo en salsa de cereza
Ingredients
- 4 muslos de pollo sin piel
- 3/4 taza ciruelas pasas deshuesadas
- 2 dientes ajo
- 1/4 cebolla
- 3 tomates
- 4 cucharadas de vinagre blanco
- 1 taza caldo de pollo
- 1/2 taza harina
- Al gusto sal y pimienta
- Aceite vegetal
Instructions
- Coloca los muslos de pollo en una cacerola
- Sobre los muslos agrega los ajos, sal y el vinagre. Revuelve para integrar agrega los muslos y mueve para impregnarlos.
- Cubre con plástico autoadherible y deja marinar por 20 minutos en el refrigerado
-
En un sartén asa la cebolla y los tomates, retíralos y licúalos junto con las ciruelas pasas y el caldo, y reserva.
-
Escurre las piezas de pollo y sazónalas con sal y pimienta.
-
Enharínalas ligeramente y ponlas a freír en aceite caliente hasta que este cocidas y comiencen a dorarse.
-
Incorpora la salsa, rectifica la sazón, coloca la tapa del recipiente y cocina a fuego bajo para terminar la cocción del pollo.